1/3 světových zásob s kávou pochází z Brazílie. Stojí za to ji vyzkoušet?

Brazilská káva je všude

Najdete ji jako levnou nekvalitní kávu, ale také jako dražší, výběrovou. Znalost dodavatele proto hraje při výběru hlavní roli. Sečteno, podtrženo, s brazilskou kávou se setkal už každý. 9 z 10 lidí popíše svou oblíbenou kávu.


CAFE ETERNITY


Pozici nejoblíbenějšího kávového nápoje ve světě vyhrává espresso

Lidi ho milují, a právě brazilská káva chutná v espresso podobě nejlépe. Nezapomeňme, že se dává také do mléčných, míchaných a ledových kávových nápojů.

Co je pro brazilskou kávu charakteristické?

Brazilská káva má malou až minimální aciditu (kyselost). Všeobecně lidé kyselé kávy nemají rádi. Koneckonců, „kyselá“ je v gastronomii negativní pojem. V chuťovém profilu brazilek ale najdete sladkou mléčnou čokoládu, belgickou hořkou čokoládu, kakao i oříšky. Brazilská káva vyniká svou sladkostí, za kterou stojí klasické brazilské zpracování kávy přírodní cestou. V neposlední řadě ji lidé opakovaně kupují pro dokonalou pěnu, sametovou hutnost a čokoládovou dochuť.


CAFE ETERNITY


CAFE ETERNITY se specializují na kvalitní pražení kávy a jejich specializací je espresso a jednodruhová arabica. Mít vynikající espresso znamená mít výbornou Brazílii. Brazilskou kávu praží na 8., 9.,10. a 11. stupeň pražení, přičemž každý bod na stupnici reprezentuje 1 °C výsledné teploty při pražení. Škála pražení v CAFE ETERNITY má 14 bodů, tedy 14 °C rozdílné výsledné teploty. Od stupně 9 se káva stává silnější, výraznější a v nápoji začíná být cítit lehká hořkost. Dostali jste chuť na kvalitní šálek kávy? Podívejte se na aktuální nabídku brazilských káv v CAFE ETERNITY!


CAFE ETERNITY


Publikováno na: