McDonald’s otevřel svoji zatím nejekologičtější restauraci

Unikátnost celkem 112. restaurace lídra v gastro průmyslu spočívá v intenzivním využití udržitelných technologií. „Ekologickou šetrnost zajišťuje výkonná fotovoltaika. Díky ní je pokryta celoroční spotřeba chladící a mrazící místnosti, kde se skladují veškeré suroviny. Využití sluneční energie ale není jedinou novinkou. Restaurace je také vybavena sběrníkem na dešťovou vodu, který slouží k zavlažování a celou restauraci vytápí a chladí tepelná čerpadla. Zároveň její zákazníci budou moci využít hned 4 dobíjecí stanice pro elektromobily,“ uvádí Jitka Pajurková, ředitelka komunikace a PR McDonald’s Česká republika a Slovensko. 

Chytré a moderní

Tím ale výčet výhod a novinek restaurace v Benátkách nad Jizerou nekončí, využití v ní našly i velmi moderní chytré technologie, které sníží spotřebu elektrické energie. „Samozřejmostí je použití nízkoenergetického osvětlení uvnitř restaurace i na venkovním parkovišti a systému elektronického monitoringu spotřeb všech médií tak, abychom zajistili jejich nejefektivnější využití a eliminovali jejich nežádoucí přebytky. Zároveň používáme technologicky vyspělé grily a fritézy, které mají nižší spotřebou elektrické energie oproti starším typům těchto zařízení,“ doplňuje Pajurková. 

Ekologicky šetrnější restaurace je ale jen jedním z dlouhé řady kroků, které společnost McDonald’s v ohleduplnosti vůči životnímu prostředí podniká. Díky změnám v obalovém portfoliu uskutečňovaným od roku 2018 předejde společnost spotřebě více než 100 tun plastového odpadu ročně. Další významná úspora odstartovala letos v létě, kdy si čeští zákazníci mohou jako jedni z prvních v Evropě dát v restauracích McDonald’s vodu Rajec z téměř stoprocentně recyklovatelných rPET obalů. To zabrání vzniku dalších 26 tun plastového odpadu ročně. 

Dlouhodobá kampaň

Všechny tyto aktivity navazují na kampaň Naše protože. Do ní McDonald’s zapojuje především své zákazníky, známé osobnosti a odborníky a snaží se tak motivovat k větší šetrnosti k přírodě a životnímu prostředí. McDonald’s činí udržitelné kroky již řadu let. Zavázala se také, že do roku 2025 všechny obaly, které používá po celém světě, budou pocházet z obnovitelných, recyklovaných nebo certifikovaných zdrojů.